مجيد قنبريان ، با اشاره به لزوم خريد آجيل از فروشگاه‌هاي داراي پروانه كسب و شرايط بهداشتي، اظهار كرد: مردم از خريد آجيل از دوره‌گردها و دست‌فروش‌ها اكيداً خوداري كنند.
وي با بيان اينكه نبايد آجيل‌هاي رنگ شده را خريداري كرد، افزود: مصرف آجيل‌هاي رنگ شده به دليل وجود رنگ غيرمجاز موجب ايجاد حساسيت شديد و عوارض ثانويه براي افراد مي‌شود.
مدير سلامت محيط و كار مركز بهداشت شهرستان شهركرد با اشاره به اينكه فروش آجيل مخلوط غير بهداشتي است، اضافه كرد: در اين نوع آجيل مغزهاي كهنه و تازه معمولاً با يكديگر مخلوط مي‌شوند.
قنبريان ادامه داد: نگهداري آجيل در زمان طولاني به‌دليل تغييرات شيميايي كهنگي و پوسيدگي اين ماده غذايي را در پي دارد.
وي با اشاره به اينكه مصرف آجيل خام نسبت به آجيل شور در اولويت قرار دارد، گفت: مصرف نمك در آجيل زمينه ايجاد فشارخون و بيماري قلبي را در پي دارد.
مدير سلامت محيط و كار مركز بهداشت شهرستان شهركرد افزود: بهتر است در هنگام خريد آجيل پوسته‌دار به‌دليل داشتن محافظي در برابر آلودگي‌هاي ثانويه انتخاب شود.
قنبريان با بيان اينكه وجود حفره و كپك نشانه‌اي از كهنگي آجيل است، اضافه كرد: آجيل را پس از هر بار مصرف در ظرف درب‌دار و در فضاي خشك و خنك نگهداري كنيد.
وي با اشاره به اينكه بايد از خريد پسته‌هايي با شكل نامتعارف از نظر باز شدن پوسته خودداري كرد، ادامه داد: در راستاي خندان شدن پسته و فروش با مبلغ بالاتر، پسته‌هاي در بسته ابتدا در آب گرم و سپس در آب سرد گذاشته مي‌شوند كه اين امر مغز را غيرقابل مصرف مي‌كند.