بیمارستان سیدالشهداء فارسان
۱۳۹۸/۹/۲۳
واحد تغذيه

معرفي

كارشناس واحد تغذيه : خانم مهشيد محمدي 
     كارشناس تغذيه و رژيم درماني

تلفن داخلي:311 

فعاليت هاي واحد تغذيه :

  1. مشاوره تغذيه و رژيم درماني به بيماران
     
  2. مديريت خدمات غذايي بيمارستان

شرح انتظارات از مسئول بخش تغذيه بيمارستان ها

  • تهيه و تدوين برنامه عملياتي بخش تغذيه در راستاي برنامه استراتژيك بيمارستان
  • تهيه و تدوين فرآيند مديريت خدمات غذايي بيمارستان (شامل خريد مواد غذايي، انبارسازي، آماده سازي، طبخ، نگهداري و توزيع غذا ...)
  • نگهداري، پياده سازي و اجراي دستورالعمل ها، آيين نامه ها و بخشنامه هاي مرتبط در سطح بيمارستان
  • تعامل نزديك با كارشناسان تغذيه معاونت درمان مربوطه جهت برنامه ريزي هاي مرتبط
  • همكاري و هماهنگي با مسئول بهداشت محيط بيمارستان براي نظارت بر وضعيت بهداشت و سلامت كاركنان بخش تغذيه
  • همكاري و هماهنگي با مسئول بهداشت محيط بيمارستان براي نظارت بر وضعيت بهداشت اماكن ارائه خدمات غذايي و تامين ايمني كاركنان و محيط
  • همكاري با ساير بخش هاي اجرايي از جمله اعضاء تيم درمان، پرسنل بخش تغذيه و مقام مافوق درجهت بهبود ارائه خدمات غذايي
  • مديريت و نظارت بر انجام تحقيقات كاربردي در واحدهاي تحت پوشش جهت بهبود كيفيت ارائه خدمات تغذيه اي
  • شركت در دوره هاي آموزشي به منظور روزآمد كردن دانش و مهارت هاي مورد نياز
  • برنامه ريزي جهت برگزاري دوره هاي آموزشي بهداشت و تغذيه براي پرسنل واحد مديريت خدمات غذايي با همكاري كارشناس بهداشت محيط
  • برنامه ريزي جهت برگزاري دوره هاي آموزشي تغذيه اي براي پرسنل بيمارستان (پزشكان، پرستاران و...) با هماهنگي كارشناس تغذيه معاونت درمان
  • تهيه و تدوين متون آموزش تغذيه جهت بيماران
  • سرپرستي و نظارت بر فرآيند تهيه، دريافت و خريد مواد غذايي، انبارسازي، آماده سازي و انتقال مواد
  • غذايي خام يا فرآوري شده، آماده سازي محلول گاواژ، طبخ، نگهداري غذاي آماده يا غذاهاي باقيمانده، توزيع غذا و ميان وعده ها
  • تهيه شرح وظايف سرآشپز، آشپز، كمك آشپز، متصدي توزيع غذا و ظرفشو و ساير پرسنل كمكي در مديريت خدمات غذايي
  • تهيه و تنظيم برنامه غذايي پرسنل مطابق با اصول تغذيه اي و بهداشت
  • تهيه و تنظيم برنامه غذايي بيماران مطابق با اصول تغذيه اي و بهداشت
  • مديريت و سرپرستي، نظارت و ارزيابي فعاليت هاي كارشناسان تغذيه بيمارستان و كاركنان بخش تغذيه و تقسيم وظايف پرسنل تحت سرپرستي
  • برآورد و اعلام نيروي انساني مورد نياز بخش تغذيه منطبق با آيين نامه تاسيس و بهره برداري بيمارستان ها به مقام مافوق (چينش نيرو در راستاي استاندارد هاي اعتباربخشي بيمارستان ها)
  • اصلاح ساختار فيزيكي آشپزخانه و تطبيق آن با شرايط بهداشتي در همكاري با مسئول بهداشت محيط HACCP نظارت بر استقرار مراحل مرتبط
  • نظارت بر نحوه رعايت الزامات و استانداردهاي خدمات غذايي توسط پيمانكار (در صورتي كه برون سپارس انجام گرفته است)
  • اجراي استاندارد هاي اعتباربخشي بخش تغذيه در بيمارستان
  • تشكيل كميته تغذيه و رژيم درماني به شكل دوره اي در صورت نياز
  • جمع آوري اطلاعات آماري مرتبط با فعاليت هاي بخش تغذيه و بكارگيري نتايج در برنامه ريزي هاي آتي
  • بررسي گزارشات و آمار بخش تغذيه و ارسال بازخورد هاي دوره اي (ارائه گزارش- روند تغيير شاخص ها و ...) به معاونت درمان دانشگاه

شرح انتظارات از كارشناس مشاوره تغذيه و رژيم درماني بيمارستان ها

  • تهيه و تدوين فرآيند مشاوره تغذيه جهت بيماران بستري و سرپايي
  • نگهداري و به روز رساني و اجراي دستورالعمل ها، پروتكل ها و استانداردهاي ملي و بين المللي مربوطه
  • هماهنگي و همكاري منظم با تيم درماني (پزشكان، پيراپزشكان) در برنامه ريزي درمان بيماران
  • هماهنگي و همكاري با كارشناس مديريت خدمات غذايي و ساير كارشناسان بخش تغذيه انجام تحقيقات
  • كاربردي جهت ارتقاء كيفيت خدمات مشاوره تغذيه
  • شركت در دوره هاي آموزشي به نظور روزآمد كردن دانش و مهارت هاي مورد نياز
  • برنامه ريزي جهت برگزاري دوره هاي آموزشي تغذيه اي براي پرسنل بيمارستان (پزشكان، پرستاري و...) با هماهنگي كارشناس تغذيه معاونت درمان
  • برنامه ريزي جهت برگزاري دوره هاي آموزشي بهداشت و تغذيه براي پرسنل واحد مديريت خدمات غذايي با همكاري كارشناس بهداشت محيط
  • تهيه و تدوين متون آموزشي تغذيه جهت بيماران بستري و سرپايي
  • آموزش بيماران و همراه بيمار در خصوص رژيم غذايي بيمار به شكل حضوري و ثبت در فرم
  • آموزش(مستند) ارائه متون آموزشي ساده
  • نظارت بر تشكيل فرم ارزيابي اوليه تغذيه اي بيماران بستري
  • نظارت بر غذاي بيماران از نظر مطابقت با رژيم غذايي تجويز شده
  • نظارت بر نحوه تهيه محلول هاي گاواژ و محلول هاي تجاري مورد نياز بيماران
  • ارزيابي تغذيه اي بيماران واجد شرايط بر اساس فرم هاي ارزيابي تخصصي اوليه و نهايي و ارائه مشاوره به آنها
  • تكميل فرم ارزيابي تخصصي نهايي و ارائه مشاوره به موارد درخواستي از سوي پزشك
  • ارائه خدمات مشاوره اي بر اساس دستورالعمل ها، پروتكل ها و استانداردهاي ملي و بين المللي
  • برنامه ريزي تغذيه اي و تنظيم رژيم غذايي منحصر به فرد بيمار واجد شرايط
  • توجه به عادات فرهنگي، مذهبي و علايق غذايي بيمار در تنظيم برنامه غذايي بيمار بستري
  • پيگيري روند درمان بيمار بستري با همكاري ساير اعضاء تيم درمان بر اساس مراقبت تغذيه اي ارائه شده
  • تنظيم فرمول تهيه گاواژ بيمار واجد شرايط
  • نظرسنجي رضايتمندي بيماران بستري و سرپايي از خدمات مشاوره تغذيه و رژيم درماني در بيمارستان
  • پيگيري روند درمان بيمار پس از ترخيص
  • فعال نمودن كلينيك مشاوره تغذيه و رژيم درماني بيماران سرپايي
  • برآورد تجهيزات و تداركات مورد نياز واحد مشاوره تغذيه و انعكاس به سطوح مافوق
  • جمع آوري اطلاعات آماري مرتبط با فعاليت هاي بخش تغذيه و بكارگيري نتايج در برنامه ريزي هاي آتي
  • ارزيابي كيفي نحوه ارائه مشاوره تغذيه و تنظيم گزارش كار در مورد كميت و كيفيت خدمات مشاوره تغذيه اي، پيشرفت ها و مشكلات به مقام مافوق
  • ارائه گزارش عملكرد سالانه به مقام مافوق و ارائه راهكارهاي مناسب جهت رفع مشكلات موجود
 

 
 
 
تاریخ به روز رسانی:
1398/04/18
تعداد بازدید:
241
امتیازدهی
میانگین امتیازها:0 تعداد کل امتیازها:0
مشاهده نظرات (تعداد نظرات 0)

ارسال نظرات
نام
آدرس پست الکترونیکی شما
شماره تلفن
توضیحات
تغییر کد امنیتی
کد امنیت
آدرس:فارسان- بلوار آيت ا... خامنه اي روبروي پمپ بنزين
كدپستي:8861698683 - 8861698683    تلفن: 3-03833227331
h.farsan@skums.ac.ir
Qr Code
تاریخ بروز رسانی 1398/09/22
کلیه حقوق این وب سایت متعلق به دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد میباشد.
Copyright © 2014 S.K.U.M.S - All rights reserved
A+ A-
Powered by DorsaPortal