به گزارش روابط عمومی دانشگاه علو پزشکی شهرکرد: یک کارشناس تغذیه مرکز بهداشت چهارمحال و بختیاری گفت: نخوردن صبحانه می تواند ضريب هوشي و قدرت يادگيري كودكان و دانش آموزان را كاهش داده و به خستگي زودهنگام آنان منجر شود. بهمن فروزنده اظهار داشت: خوردن صبحانه نقش مهم واساسي درافزايش قدرت يادگيري،خلاقيت وابتكار كودكان دارد ، بنابراين والدين بايد نسبت به صرف صبحانه فرزندان خود ، حساسیت بیشتری داشته باشند. به گفته وی، كودكان هفت تا هشت ساعت بعد از خوردن شام، در ناشتايي بسر ميبرند و با صرف صبحانه، مغز از قند كافي به عنوان غذا و منبع انرژي استفاده ميكنند. وی تصریح کرد: براي اينكه فرزندان اشتهاي كافي براي خوردن صبحانه داشته باشند ، بايد شام را در ساعات ابتدايي شب صرف كنند و شبها در ساعت معيني بخوابند تا صبح زودتر بيدار شوند و وقت كافي براي خوردن صبحانه داشته باشند. فروزنده با بیان اینکه: برخي از كودكان علاقه زیادی بهخوردن صبحانه ندارند افزود: والدين ميتوانند بادادن تنقلات سنتي مانند گردو ، بادام و نيز يك عدد كيك و شیر، صبحانه مقطعي فرزند خود را تامين و براي بردن انواع ساندویچ خانگی مثل نان و پنير یا حداقل یک شیر و چند عدد خرما به عنوان صبحانه كامل به مدرسه ترغيب شوند. این کارشناس تغذیه خاطر نشان کرد: اگر مدت زمان نخوردن صبحانه طولاني تر باشد، نگهداري قندخون در سطحي كه مغز قادر به فعاليت طبيعي خود باشد، دشوارتر و يادگيري ، تمركز حواس و تعادل حركتي آنها مختل ميشود. وی گفت: نخوردن صبحانه درصورتي كه تداوم يابد تبديل به عادت ميشود،اين امر موجب دريافت كم مواد مغذي روزانه مورد نياز فرد ميشود كه در وعدههاي ديگر جايگزين نخواهد شد. وی آگاهي دادن كودكان و دانش آموزان از سوي والدين و مسئولان مدارس ،از تاثيرات بد نخوردن صبحانه را امري ضروري دانست و افزود: غذاهايي مثل فرني، شيربرنج با سر شیر یا خامه و مربا یا عسل، حليم با کمی روغن یا سرشیر و عدسي از ارزش غذايي بالايي برخوردارند، كه ميتوانند كودكان را به خوردن صبحانه علاقه مند كند. وی نان، پنير و گردو، نان و تخم مرغ، نان ، كره ، مربا و نان ، كره و خرما، همچنین گنجاندن میوه فصل همراه با يك ليوان شير را صبحانههايي سالم و مغذي براي رشد كودكان سنين مدرسه بر شمرد. فروزنده گفت: ميل كردن صبحانه سالم كاملا ضروري است بهطوريكه حذف آن براي سلامت جسمي و روحي بسيار مضر است و در درازمدت باعث بروز بيماريهاي تغذيه، خوني و استخواني ميشود. بر اساس این گزارش : بررسيها نشان داده است كه خوردن صبحانه حتي يك لقمه ساده نان و پنير ، خرما، گردو و تخم مرغ، توانايي ذهني و رواني را در افراد بخصوص كودكان كه درحال رشد هستند و نياز به مواد مغذي دارند، افزايش ميدهد. و از آنجایی که اغلب كودكان در نخوردن صبحانه از والدين و همکلاسی های خود الگو برداري مي كنند. بنابراین، خانوادهها بايد عادت غلط نخوردن صبحانه را ترك كنند زيرا در درازمدت به بيماريهاي سوء تغذيه، پوكي استخوان ، کم حوصلگی و كند ذهني دچار مي شوند.