به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد: كنجد در درمان بی خوابی موثر بوده ، خاصیت ضد ورم مفاصل و رماتیسم وهمجنین خاصیت ضد سرطان دارد. دانه های كنجد حاوی مواد چربی، آنتی اكسیدان ها ، روغن كنجد ، مواد پروتئینی ، اسید آمینه ، سلولز ، مواد معدنی وكلسیم است و بدین ترتیب دانه های كنجد بسیار مغذی و مقدار بسیار پرارزشی انرژی دارند. كنجد خواص درمانی چشمگیری دارد، منبع غنی اسید آمینهً كنجد رشد تومورها را متوقف می كند و به رفع مسمومیت كبد و كلیه ها و بهبود سیستم ایمنی بدن كمك می كند. كنجد در درمان بی خوابی موثر بوده ، خاصیت ضد ورم مفاصل و رماتیسم وهمجنین خاصیت ضد سرطان دارد. خواص ضد قارچ و ضد باكتری از دیگر تأثیرات آن است. روغن كنجد درجلوگیری از فساد دندان كاربرد دارد . همچنین در درمان التهاب و تورم لثه مفید است. برگ های كنجد سرشار از مواد لعابی هستند كه در گذشته با دیگر گیاهان برای درمان اسهال خونی و وبا به كار برده می شدند. آرد كنجد سرشار از اسید آمینه است و 3 برابر شیر كلسیم دارد. آرد كنجد یا كنجد به خوبی در سالادها ، خوراك های مرغ یا گوشت و سبزیجات پخته شده به كار رفته و همچنین در معطر ساختن پنیر ، سالادهای تخم مرغ ، سس هایی كه اساس آن كره یا نان معطر هست كاربرد دارد. كنجد معدن مواد معدنی قابل جذب است و دارای ؛ منیزیم، كلسیم ، آهن ، سیلیس ، آلومینیوم ، كورم ، مس ، نیكل ، سدیم و چندین فلز و شبه فلز دیگر است . اثر كنجد بیشتر در اثر داشتن ویتامین های زیاد آن است بویژه ویتامین های ب و ویتامین های ف كه فراوان دارد . كنجد تقریبا بیشتر مواد مورد ساختمان بدن را داراست . لذا یك غذای قیمتی و پر ارزش برای انسان است كه دارای خواص گوشت است ولی ضرر آن را ندارد . كنجد ،قوت ، جوانی ، تعادل زندگانی و صحت را به انسان می بخشد . اثر آن در تعویض سلول های كهنه ی بدن بسیار سریع است و در تسهیل تفكر عمل آن قابل تحسین است و در رفع آلامی مانند : سرطان ، سل ، كم خونی بی نظیر است .