به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد: تغيير عادات غذايي و استفاده مستمر از غذاي آماده در کنار کاهش تحرک بدني و زندگي ماشيني سرمنشأ اضافه وزن، چاقي و بسياري از بيماري‌هاي متابوليک و سرطان‌هاست. بر اساس این گزارش سرطان از جمله بيماري‌هايي است که تغذيه صحيح نقش تعيين کننده‌اي در پيشگيري و درمان آن ايفا مي‌کند. حال آنکه بر اساس پيش‌بيني‌هاي سازمان جهاني بهداشت (WHO) روند ابتلا به سرطان در دنيا رو به فزوني است. شيوه‌هاي زندگي جديد، استفاده نکردن از مواد غذايي تازه، مصرف بالاي غذاهاي کنسروي و نمک از جمله عواملي است که در زمينه بروز انواع سرطان‌ها را مهيا مي‌سازد. بر اساس آمار و اطلاعات موجود تغذيه در حداقل 35 درصد سرطان‌ها نقش تعيين‌کننده‌ دارد. گفتنی است: صندوق جهاني تحقيقات سرطان، براي پيشگيري از سرطان سه راهبرد کليدي را توصيه مي‌کند ،در طول زندگي وزن مناسب را هدف قرار دهيد و روزانه حداقل 30 دقيقه يا بيشتر فعاليت بدني داشته باشيد.غذاهاي گياهي را بيشتر انتخاب کنيد، مصرف گوشت قرمز را محدود و از مصرف گوشت‌هاي فرآوري‌شده خودداري کنيد. لازم به ذکر است بکارگيري هر يک از اين توصيه‌ها احتمال ابتلا به سرطان را کاهش مي‌دهد اما پيروي از هر سه آنها، اثر محافظتي بيشتري در برابر سرطان دارد.