دکتر صالحی فرد با تاکید بر اینکه باید مواد خام مصرفی برای تهیه مواد غذایی، سالم و بهداشتی باشند توصیه کرد: از مواد غذایی بسته‌بندی شده مورد تایید وزارت بهداشت استفاده شود، همچنین برای طبخ غذا‌های نذری از نمک‌های بسته‌بندی یددار تصفیه شده و از روغن‌های با ترانس پایین دارای مجوز ساخت از سازمان غذا ودارو استفاده گردد.

 

دکتر صالحی فرد یادآور شد: مواد غذایی پخته شده را نباید به مدت طولانی (بیش از دو ساعت) در دمای محیط نگهداری کرد. همچنین باید از بسته بندی غذای آماده شده بیش از دو ساعت قبل از مصرف اجتناب کرد.

به گفته وی درصورت اجبار به نگهداری غذا‌های پخته شده بیش از دو ساعت باید آن را در دمای زیر چهار درجه سانتیگراد یا دمای بالای 63 درجه سانتیگراد (روی شمعک گاز تا درجه حرارت ماده غذایی به زیر 63 درجه نرسد) نگهداری کرد.

 

وی بر عدم نگهداری مواد غذایی خام و پخته شده در مجاورت هم داخل یخچال، عدم  توزیع سالاد و سبزی، عدم مصرف دخانیات، نصب تابلو‌ها و یا اطلاعیه ممنوعیت استعمال دخانیات در مکان‌های عزاداری، عدم راه رفتن توزیع کنندگان بر روی سفره‌ها در برگزاری مراسمات عزاداری ایام ماه محرم تاکید کرد.